|
|
||
|
malatya bulgur |
|
|
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
malatya bulgur |
|
|
|
|
||
|
|
||
|
|
Anakız Çorbası |
|||
|
Malzeme |
Miktar |
Gram |
Yapılışı |
|
| Soğan |
1 orta boy |
70 |
Soğan soyulur, yıkanır, ince ince doğranarak yağda kavrulur. Salça ilave edilip karıştırılır ve su dökülerek kaynatılır. Ayıklanmış ve yıkanmış mercimekler atılıp biraz pişirilir. Bulgur ilave edilerek mercimek ve bulgur yumuşayıncaya kadar kaynatılır. İnmesine yakın yoğurt ve nane ilave edilir birkaç taşım kaynadıktan sonra tuz atılır ve ocaktan alınır. |
|
| Sıvı Yağ |
1/4 su bardağı |
50 |
||
| Salça |
1 yemek kaşığı |
10 |
||
| Su |
12 su bardağı |
2400 |
||
| Yeşil Mercimek |
1 su bardağı |
170 |
||
| Malatya Pilavlık Bulgur |
1 su bardağı |
160 |
||
| Yoğurt |
1/2 su bardağı |
10 |
||
| Nane |
1 yemek kaşığı |
1,5 |
||
| Tuz |
2 tatlı kaşığı |
12 |
NOT |
|
|
|
|
|
Kastamonu yöresinde sıklıkla tüketilen çorbadır. Yoğurt çorba piştikten sonrada ilave edilebilir. |
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
||
|
Porsiyon Adeti : 8-10 |
|
|
|
|
|
afiyet olsun |
|
|||
|
Not:sizde tarifinizi gönderin yayınlayalım |
|
|||
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
