|
|
||
|
malatya bulgur |
|
|
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
malatya bulgur |
|
|
|
|
||
|
|
||
|
|
Ayva Dolması |
|||
|
Malzeme |
Miktar |
Gram |
Yapılışı |
|
| Ayva |
6 küçük boy |
1000 |
Ayvalar yıkanır, baş kısımları kapak gibi kesilir, içleri oyulur ve kararmaması için limonlu suya atılır. Soğan soyulur, yıkanır ince ince doğranır.Maydanozlar yıkanır,ayıklanır ve ince kıyılır.Bir kaba kıyma, bulgur,soğan,yağ, baharatlar,maydanoz ve tuz konur,iyice karıştırılır.Ayvanın içi,hazırlanan iç ile doldurulur ve yayvan bir tencereye dizilir.Üzerine sıcak su ve pekmez dökülerek hafif ateşte ayvalar yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 45-60 dakika) pişirilir. |
|
| Soğan |
1 küçük boy |
50 |
||
| Maydanoz |
1/4 demet |
15 |
||
| Kıyma |
1/2 su bardağı |
100 |
||
| Pilavlık Bulgur |
1/4 su bardağı |
40 |
||
| Zeytinyağı |
1/4 su bardağı |
50 |
||
| Karabiber |
1/2 tatlı kaşığı |
1 |
||
| Kırmızı biber |
1/2 tatlı kaşığı |
1 |
||
| Tuz |
1 tatlı kaşığı |
6 |
NOT |
|
|
Su |
1 1/2 su bardağı |
300 |
Tarif Aksaray'dan alınmıştır.Genel olarak iç ana dolu bölgesinde yaygındır.Pirinçli olarak da yapılır.Arzuya göre salça ilave edilebilir. |
|
| Pekmez |
2-3 yemek kaşığı |
30-45 |
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
afiyet olsun |
|
|||
|
Porsiyon Adeti : 6 |
Not:sizde tarifinizi gönderin yayınlayalım |
|
||
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
