|
|
||
|
malatya bulgur |
|
|
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
malatya bulgur |
|
|
|
|
||
|
|
||
|
|
Bezdirme |
|||
|
Malzeme |
Miktar |
Gram |
Yapılışı |
|
| Malatya Çiğ köftelik Bulgur |
1 1/2 su bardağı |
240 |
Bulgur 1 su bardağı sıcak su ile ıslatılarak kabartılır.Soğan soyulur,yıkanır ve çok ince doğranır.Bulgur,kıyma ve soğan karıştırılır,üzerine kimyon ,karabiber,kırmızıbiber,nane ve tuz ilave edilerek iyice yoğrulur.Ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak avuç içi genişliğinde ve 1 santimetre kadar kalınlıkta yuvarlak köfteler yapılır.Kızdırılmış yağda kızartılır,sıcak olarak servis yapılır. |
|
| Su |
1 su bardağı |
200 |
||
| Soğan |
2 büyük boy |
200 |
||
| Kıyma(yağsız) |
1 1/4 su bardağı |
250 |
||
| Kimyon |
1 tatlı kaşığı |
2 |
||
| Karabiber |
1 tatlı kaşığı |
2 |
||
| Kırmızıbiber |
1 tatlı kaşığı |
2 |
||
| Nane |
1 yemek kaşığı |
1,5 |
||
| Tuz |
1 tatlı kaşığı |
6 |
NOT |
|
|
Sıvı Yağ |
2 su bardağı |
400 |
Tarif Yozgat yöresinden alınmıştır.Arzuya göre fırında hafif kuru olabilir.İstenirse köfte hamuruna 1 yumurtada da kırılabilir. |
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
afiyet olsun |
|
||
|
Porsiyon Adeti : 6 |
Not:sizde tarifinizi gönderin yayınlayalım |
|
||
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
