|
|
||
|
malatya bulgur |
|
|
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
malatya bulgur |
|
|
|
|
||
|
|
||
|
|
Bulgur Sarması |
|||
|
Malzeme |
Miktar |
Gram |
Yapılışı |
|
| Asma yaprağı |
- |
150-200 |
Yapraklar yıkanır,sapları alınır.Tencerede 4 su bardağı su kaynatılır,1 tatlı kaşığı tuz atılır,yaprakların yarısı salınır ve alt üst edilerek 3-4 dakika kadar kaynatılır.Kalan yapraklar da aynı şekilde haşlanır. Yaprağın haşlama suyu 4 su bardağına tamamlanarak kaynatılır ve bulgur ilave edilerek suyunu çekinceye kadar pişirilir.Üzerine nane,karabiber,kırmızıbiber, zeytinyağı,salça ve kalan tuz ilave edilerek karıştırılır.Haşlanmış yaprağın ortasına hazırlanan içten konularak sarılır.Ezilmiş yoğurt ile servis yapılır. |
|
| Malatya Pilavlık Bulgur |
2 su bardağı |
320 |
||
| Su |
4 su bardağı |
800 |
||
| Nane |
1 yemek kaşığı |
1,5 |
||
| Karabiber |
1 tatlı kaşığı |
2 |
||
| Pul biber |
2 tatlı kaşığı |
4 |
||
| Zeytinyağı |
1/2 su bardağı |
100 |
||
| Salça |
2 yemek kaşığı |
20 |
||
| Tuz |
2 tatlı kaşığı |
12 |
NOT |
|
|
Yoğurt(süzme) |
1 1/2 su bardağı |
375 |
Çanakkale yöresinde özellikle bayramlarda yapılan bir yemektir.Salamura Yaprak yapıldığında ,tuz miktarı azaltılabilir. |
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
afiyet olsun |
|
|||
|
Porsiyon Adeti : 8-10 |
Not:sizde tarifinizi gönderin yayınlayalım |
|
||
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
