|
|
||
|
malatya bulgur |
|
|
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
malatya bulgur |
|
|
|
|
||
|
|
||
|
|
Bulgurlu Fasulye(Denli Pahla) |
|||
|
Malzeme |
Miktar |
Gram |
Yapılışı |
|
| Su |
5 su bardağı |
1000 |
Geniş bir tencerede 5 su bardağı su kaynatılır.Tuz ve fasulyeler ilave edilerek yumuşayıncaya kadar kısık ateşte haşlanır,suyu süzülerek yemekte kullanılmak üzere bekletilir.Diğer tarafta soğan soyulur.,yıkanır ve ince ince doğranır.Bir tencerede yağ ,soğan ve kıyma kavrulur.Yıkanmış ve doğranmış yeşil biber konup biraz kavrulur.Salça ve pul biber ilave edilerek karıştırılır,sonra haşlanmış faulyeler eklenip biraz daha çevrilir.Daha önce ayrılan haşlama suyu 5 su bardağı na tamamlanıp ısıtılarak fasulyelerin üzerine ilave edilir.Dört-beş dakika kaynadıktan sonra bulgur,karabiber ve kıyılmış sarımsak ilave edilerek hafif ateşte bulgur yumuşayıncaya kadar pişirilir(hafif sulu olması gerekir)Sıcak olarak servis edilir.yoğurt ile birlikte tüketilebilir. |
|
| Tuz |
1 1/2 tatlı kaşığı |
9 |
||
| Kurutulmuş fasulye(çırtma) |
3 su bardağı |
100 |
||
| Soğan |
1 büyük boy |
100 |
||
| Tereyağı(erimiş) |
5 yemek kaşığı |
50 |
||
| Kıyma |
1/2 su bardağı |
100 |
||
| Yeşil biber(acı) |
1 orta boy |
10 |
||
| Salça |
1 yemek kaşığı |
10 |
||
| Pul biber |
1 tatlı kaşığı |
2 |
NOT |
|
|
Malatya Pilavlık Bulgur |
4/5 su bardağı |
130 |
Gümüşhane ve Bayburt yöresi yemeklerindendir.Taze fasulyeden de yapılabilir.Ayrıca salça yerine 1 büyük boy domates de kullanılabilir. |
|
| Karabiber |
1/2 tatlı kaşığı |
1 |
|
|
| Sarımsak |
1-2 diş |
3-6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
afiyet olsun |
|
|||
|
Not:sizde tarifinizi gönderin yayınlayalım |
|
|||
|
Porsiyon Adeti : 5-6 |
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
