|
|
||
|
malatya bulgur |
|
|
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
malatya bulgur |
|
|
|
|
||
|
|
||
|
|
Düğürcük Çorbası |
|||
|
Malzeme |
Miktar |
Gram |
Yapılışı |
|
| Malatya Çiğ köftelik Bulgur |
1/2 su bardağı |
80 |
Bulgur ve ölçülü su tencereye konur,kaynamaya bırakılır.diğer Tarafta da patates yıkanır,kabuğu soyulur ve küçük küçük küp şeklinde doğranarak kaynayan bulgurlu suya ilave edilir.Tuz atılıp Ateş kısılarak,Patatesler Yumuşayıncaya kadar pişirilir.Soğan soyulur,yıkanır ve ince ince doğranır.Yağ,soğan ve kıyma birlikte tavaya konur,Kısık ateşte ara sıra karıştırılarak kavrulur.Salça ve kırmızı biber eklenip 1-2 defa karıştırılır ve çorbanın üzerine dökülerek 1-2 taşım daha kaynayınca ocaktan alınır. |
|
| Su |
6 su bardağı |
1200 |
||
| Patates 1 orta boy 100 |
1 orta boy |
100 |
||
| Tuz |
1 tatlı kaşığı |
6 |
||
| Soğan |
1 orta boy |
70 |
||
| Tereyağı (erimiş) |
3 yemek kaşığı |
30 |
||
| Kıyma |
1/2 su bardağı |
100 |
||
| Salça |
2 yemek kaşığı |
20 |
||
| Kırmızıbiber |
1 tatlı kaşığı |
2 |
NOT |
|
|
|
|
|
İç Anadolu Bölgesinde yaygındır.Tarif Kayseri'den alınmıştır. |
|
|
Porsiyon Adeti : 6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
afiyet olsun |
|
|||
|
Not:sizde tarifinizi gönderin yayınlayalım |
|
|||
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
