|
|
||
|
malatya bulgur |
|
|
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
malatya bulgur |
|
|
|
|
||
|
|
||
|
|
Etli bulgur pilavı(Sade)1.Yöntem |
|||
|
Malzeme |
Miktar |
Gram |
Yapılışı |
|
| Soğan |
2 büyük boy |
200 |
Soğanlar soyulur ve ince ince doğranır.Tencereye yağ, soğan ve et konup kavrulur.Yıkanmış, kabuğu soyulmuş ve küçük küçük doğranmış domates ilave edilip biraz daha kavrulur.Tuz, kırmızıbiber atılır ve sıcak su dökülür.Etler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirilir.Suyu azalmış ise 3 su bardağına tamamlamak için sıcak su dökülür.Kaynayınca bulgur ilave edilerek önce orta sonra hafif ateşte suyunu çekip göz göz olunca ateşten alınır, üzerine peçete örtülür ve kapak kapatılarak 20 dakika demlendirilir. |
|
| Tereyağı veya margarin (erimiş) |
6 yemek kaşığı |
60 |
||
| Kuşbaşı et |
- |
500 |
||
| Domates |
2 orta boy |
260 |
||
| Tuz |
2 tatlı kaşığı |
12 |
||
| Karabiber |
1 tatlı kaşığı |
2 |
||
| Su |
3 su bardağı |
600 |
||
| Malatya Pilavlık Bulgur |
2 su bardağı |
320 |
||
|
|
|
NOT |
||
|
|
|
|
Birçok yörede yapılmaktadır.Bulgur pilav ölçüsündeki yağ ile kavrulduktan sonra da ilave edilebilir.Bazı yörelerde soğan ve domates koymadan yapılır.Yağ ve et kızarıncaya kadar kavrulur,bulgurla da biraz çevrilip,su ve tuz ilave edilerek de pişirilir. |
|
|
|
|
|
||
|
Porsiyon Adeti : 6-8 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
afiyet olsun |
|
|||
|
Not:sizde tarifinizi gönderin yayınlayalım |
|
|||
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
