|
|
||
|
malatya bulgur |
|
|
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
malatya bulgur |
|
|
|
|
||
|
|
||
|
|
Hindili Bulgur Köftesi |
|||
|
Malzeme |
Miktar |
Gram |
Yapılışı |
|
| Hindi eti(parça) |
- |
500 |
Hindi eti ile bulgur birlikte döveceği ile(et tahtası üzerinde iyice dövülür)Üzerine rendelenmiş,Soğan,tuz,Salça,karabiber ve pulbiber ilave edilir.Ara sıra el ıslatılarak birbirini tutuncaya kadar iyice yoğrulur.Ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır.Ayrılan parçalar yuvarlatılıp iki avuç arasında biraz bastırılarak yassılaştırılır.Kızdırılmış tereyağında kızartılarak soğumadan servis yapılır. |
|
| Malatya Köftelik Bulgur |
1 1/2 su bardağı |
240 |
||
| Soğan |
1 orta boy |
70 |
||
| Tuz |
1 tatlı kaşığı |
6 |
||
| Salça |
1 yemek kaşığı |
10 |
||
| Karabiber |
1/2 tatlı kaşığı |
1 |
||
| Pul biber |
2 tatlı kaşığı |
4 |
||
| Tereyağı |
1/2 su bardağı |
100 |
||
|
|
|
NOT |
||
|
|
|
|
Tarif Karaman Yöresinden alınmıştır.Tavuk eti ile de yapılabilir.Bulgur yarım su bardağı sıcak su ile ıslatılırsa daha çabuk yapılır.Teflon tavada Daha az yağ ile hafif ateşte üstünü kapatarak kızartılabilirsiniz.Arzuya göre baharat ve tuz miktarı değişebilir |
|
|
|
|
|
||
|
Porsiyon Adeti : 8 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
afiyet olsun |
|
|||
|
Not:sizde tarifinizi gönderin yayınlayalım |
|
|||
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
