|
|
||
|
malatya bulgur |
|
|
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
malatya bulgur |
|
|
|
|
||
|
|
||
|
|
Kabak Kavurması |
|
|||||||||||
|
Malzeme |
Miktar |
Gram |
Yapılışı |
|
|||||||||
| Kabak |
4 büyük boy |
1000 |
Kabaklar yıkanır,uç kısımları kesilir ve küçük küp şeklinde doğranır.Soğan soyulur,yıkanır ve ince ince doğranır.Bir tencerede yağ ile soğan sarartılır,kabaklar ilave edilerek 2-3 dakika kavrulur.Bulgur katılıp karıştırılarak biraz daha kavrulur.Daha sonra pul biber,karabiber ve tuz atılarak karıştırılır.Kısık ateşte bulgur ve kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirilir. |
||||||||||
| Soğan |
1 büyük boy |
100 |
|||||||||||
| Tereyağı veya margarin (erimiş) |
1/2 su bardağı |
100 |
|||||||||||
| Malatya köftelik bulgur |
1/2 su bardağı |
80 |
|||||||||||
| Pul biber |
4 tatlı kaşığı |
8 |
|||||||||||
| Karabiber |
1 tatlı kaşığı |
2 |
|||||||||||
| Tuz |
2 tatlı kaşığı |
12 |
|||||||||||
|
|
|
||||||||||||
|
|
|
NOT |
|||||||||||
|
Porsiyon Adeti : 4-6 |
|
|
Tokat yöresinden alınmıştır.Kalın kabuklu kabaklar için uygun bir yemektir.Sakız kabağı dışında türleri ile yapıldığında,kabağın iç kısmı çıkarılmalıdır. |
||||||||||
|
|
|
|
|||||||||||
|
|
|
|
|||||||||||
|
|
|
|
|
||||||||||
|
afiyet olsun |
|
||||||||||||
|
Not:sizde tarifinizi gönderin yayınlayalım |
|
||||||||||||
|
|
|||||||||||||
|
|
|
|
|
||||||||||
|
|
|
|
|
||||||||||
