|
|
||
|
malatya bulgur |
|
|
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
malatya bulgur |
|
|
|
|
||
|
|
||
|
|
Katıklı Dolma |
|||
|
Malzeme |
Miktar |
Gram |
Yapılışı |
|
| Soğan |
1 büyük boy |
100 |
Soğan soyulur,yıkanır ve ince ince doğranır.Geniş bir kapta soğan ,kıyma,bulgur,reyhan,1 tatlı kaşığı pul biber,1 tatlı kaşığı tuz ve 1/2 su bardağı su ile iyice yoğrulur.Kabaklar iyice yıkanır,iki ucu kesilerek iki parmak kalınlığında dilimlere ayrılır. ve içi oyulur.Hazırlanan içten gereği kadar alınarak kabaklar doldurulur ve geniş bir tencereye dizilir.Diğer tarafta sarımsaklar soyulur,yıkanır 1 tatlı kaşığı tuz ile dövülür ve ezilmiş yoğurt ile karıştırılır.pişen dolmalar servis tabağına alınarak üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.Üzerine kızdırılmış yağ gezdirilir.Ve pul biber serpilerek servis yapılır |
|
| Kıyma(orta yağlı) |
1 1/4 su bardağı |
250 |
||
| Malatya köftelik bulgur |
3/4 su bardağı |
120 |
||
| Reyhan |
1 yemek kaşığı |
1,5 |
||
| Pul biber |
2 tatlı kaşığı |
4 |
||
| Tuz |
2 tatlı kaşığı |
12 |
||
| Kabak |
6 orta boy |
1000 |
||
| Su |
1 1/2 su bardağı |
300 |
||
| Yoğurt(süzme) |
1 su bardağı |
250 |
NOT |
|
|
Sarımsak |
4-5 diş |
12 |
Doğu ve Güney Anadolu Bölgelerinde yaygındır Tarif Diyarbakır yöresinde alınmıştır. |
|
| Tereyağı(erimiş) |
5 yemek kaşığı |
50 |
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
afiyet olsun |
|
|||
|
Porsiyon Adeti : 6 |
Not:sizde tarifinizi gönderin yayınlayalım |
|
||
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
