|
|
||
|
malatya bulgur |
|
|
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
malatya bulgur |
|
|
|
|
||
|
|
||
|
|
Kesme Bulamacı |
|
|||||||||
|
Malzeme |
Miktar |
Gram |
Yapılışı |
|
|||||||
| Pekmez |
1 su bardağı |
250 |
Pekmez ile su tencereye konur,10 dakika kaynatılır.Bulgur ,tarçın,karanfil ve yenibahar ilave edilerek pişirilir.Bulgur yumuşayınca,az su ile ezilmiş un ve nişasta eklenerek karıştırılır.Dövülmüş ceviz ve kavrulmuş susam da ilave edilerek koyulaşıncaya kadar pişirilir.Koyulaşınca kaselere dökülür,soğuyunca servis edilir. |
||||||||
| Su |
3 su bardağı |
600 |
|||||||||
| Malatya Pilavlık Bulgur |
1/2 su bardağı |
80 |
|||||||||
| Tarçın |
1 çubuk |
- |
|||||||||
| Karanfil |
5 tane |
- |
|||||||||
| Yenibahar |
1 tane |
- |
|||||||||
| Un |
1 tatlı kaşığı |
4 |
|||||||||
| Nişasta |
1 tatlı kaşığı |
4 |
|||||||||
| Ceviz içi |
1/4 su bardağı |
25 |
NOT |
||||||||
|
Susam |
1/4 su bardağı |
40 |
Şanlıurfa yöresinde yapılmaktadır.Biraz daha un ve nişasta ilave edilerek koyu pişirilir,tepsilere dökülüp dondurulabilir.Daha sonra kare şeklinde kesilerek nişastaya bulanır,ara sıra çevrilerek kurutulur.Terledikçe nişastaya bulanır.Kış için kurutulan bu |
||||||||
|
|
|
|
|||||||||
|
|
|
|
|||||||||
|
|
|
|
|
||||||||
|
afiyet olsun |
|
||||||||||
|
Porsiyon Adeti : 4-6, |
Not:sizde tarifinizi gönderin yayınlayalım |
|
|||||||||
|
|
|||||||||||
|
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
|
||||||||
