|
|
||
|
malatya bulgur |
|
|
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
malatya bulgur |
|
|
|
|
||
|
|
||
|
|
Kuru Fasulyeli Bulgur Pilavı |
|||
|
Malzeme |
Miktar |
Gram |
Yapılışı |
|
| Kuru Fasulye |
1/2 su bardağı |
85 |
Fasulye ayıklanır,yıkanır ve akşamdan bir su bardağı su ıslatılır. Ertesi gün 1 su bardağı su ilave edilerek basınçlı tencere de haşlanır.Soğanlar soyulur,yıkanır,ince ince doğranır ve yağ ile birlikte kısık ateşte sararıncaya kadar kavrulur.Yıkanmış kabuğu soyulmuş küçük küçük doğranmış domatesler ilave edilir.Ve domatesler suyunu çekinceye kadar çevrilir.Bulgur katılıp karıştırılır. ve fasulyede eklenerek 5 dakika kadar kavrulur.fasulyenin haşlama suıyu dahil 4 su bardağı sıcak su ve tuz ilave edilir. Kapak örtülüp , önce orta sonra hafif ateşte suyunu çekip göz göz oluncaya kadar pişirilir.Ateşten alınıp peçete örtülerek kapak kapatılır ve 20 dakika kadar dinlendirilir. |
|
| Soğan |
2 orta boy |
140 |
||
| Zeytinyağı |
2/3 su bardağı |
130 |
||
| Domates |
3orta boy |
390-400 |
||
| Malatya Pilavlık Bulgur |
2bardağı |
320 |
||
| Su |
4 su bardağı |
800 |
||
| Tuz |
tatlı kaşığı |
12 |
||
|
|
|
|||
|
|
|
NOT |
||
|
|
|
|
Konya yöresi yemekerindendir. Arzuya göre domates yerine 2 yemek kaşığı salça kullanılır.Tereeyağı ile de yapılabilir. |
|
|
Porsiyon Adeti : 6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
afiyet olsun |
|
|||
|
Not:sizde tarifinizi gönderin yayınlayalım |
|
|||
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
