|
|
||
|
malatya bulgur |
|
|
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
malatya bulgur |
|
|
|
|
||
|
|
||
|
|
Lahana Kapuskası |
|
|||||||||||
|
Malzeme |
Miktar |
Gram |
Yapılışı |
|
|||||||||
| Lahana |
1 küçük boy |
1000 |
Lahana ayıklanır,Dört su bardağı su ile kaynatılır,1 tatlı kaşığı tuz atılır ve lahanalar salınarak biraz haşlanır.Haşlanan lahanalar ince kıyılır.Soğan soyulur,yıkanır ve ince ince doğranır.Bir tencereye yağ ,soğan ve kıyma konur,soğan sararıncaya kadar,kıymada suyunu çekinceye kadar kavrulur.Salça ya da 2 adet doğranmış domates ve kırmızı biber ilave edilerek karıştırılır.Üzerine lahanalar yerleştirilir.Biraz daha çevrilir ve lahananın haşlama suyu ilave edilir.Kaynayınca kalan 1 tatlı kaşığı tuz,bulgur ve karabiber eklenir.Hafif ateşte lahana ve bulgur yumuşayıncaya kadar pişirilir.Sarımsaklı yoğurtla yenir. |
||||||||||
| Su |
4 su bardağı |
800 |
|||||||||||
| Soğan |
1 büyük boy |
100 |
|||||||||||
| Tereyağı(erimiş) |
6 yemek kaşığı |
60 |
|||||||||||
| Kıyma |
1 1/4 su bardağı |
250 |
|||||||||||
| Salça |
2 yemek kaşığı |
20 |
|||||||||||
| Kırmızı biber |
2 tatlı kaşığı |
4 |
|||||||||||
| Tuz |
2 tatlı kaşığı |
12 |
|||||||||||
| Malatya Pilavlık Bulgur |
1/4 su bardağı |
40 |
NOT |
||||||||||
|
Karabiber |
1 tatlı kaşığı |
2 |
Lahana kapuskası, birçok yörede bulgurlu yada pirinçli olarak yapılır.Ispanak kökü,semizotu da aynı şekilde pişirilir. |
||||||||||
|
|
|
|
|||||||||||
|
|
|
|
|||||||||||
|
Porsiyon Adeti : 6-8 |
|
|
|
|
|||||||||
|
afiyet olsun |
|
||||||||||||
|
Not:sizde tarifinizi gönderin yayınlayalım |
|
||||||||||||
|
|
|||||||||||||
|
|
|
|
|
||||||||||
|
|
|
|
|
||||||||||
