|
|
||
|
malatya bulgur |
|
|
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
malatya bulgur |
|
|
|
|
||
|
|
||
|
|
Mantarlı Bulgur Pilavı |
|||
|
Malzeme |
Miktar |
Gram |
Yapılışı |
|
| Mantar |
16-20 adet |
300 |
Mantarlar yıkanır
,ayıklanır ve küçük parçalar halinde doğranır.Soğan soyulur,yıkanır
ve ince ince doğranır.Domatesler yıkanır kabuğu soyulur ve küçük
küçük dopranır yada rendelenir.Tencerede soğan ile yağ
pembeleştirilir,mantarlar ilave edilip 2-3 dakika kavrulur ve
domates eklenerek karıştırılır.Bulgur konur . 2-3 defa çevrilir ve
sıcak su ilave edilerek önce orta sonra hafif ateşte suyunu çekip
göz göz oluncaya kadar pişirilir.Tencerenin ağzına peçete konur ve
kapak kapatılarak 20 dakika demlendirilir. |
|
| Soğan |
1 büyük boy |
100 |
||
| Domates |
2 orta boy |
|
||
| Tereyağı veya margarin (erimiş) |
1/2 su bardağı |
100 |
||
| Malatya Pilavlık Bulgur |
2 su bardağı |
320 |
||
| Su |
2 su bardağı |
600 |
||
| Tuz |
|
13 |
||
|
|
|
|||
|
|
|
NOT |
||
|
|
|
|
Aksaray ,Malatya ve Sivas yörelerinde özellikle baha ve yaz aylarında hazırlanmaktadır.Tarif Aksaray'dan alınmıştır. Soğan ve domatessiz de yapılabilir.Arzuya göre üzerine karabiber serpilebilir. |
|
|
|
|
|
||
|
Porsiyon Adeti : 6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
afiyet olsun |
|
|||
|
Not:sizde tarifinizi gönderin yayınlayalım |
|
|||
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
