|
|
||
|
malatya bulgur |
|
|
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
malatya bulgur |
|
|
|
|
||
|
|
||
|
|
Mercimekli Bulgur Pilavı |
|||
|
Malzeme |
Miktar |
Gram |
Yapılışı |
|
| Mercimek(Küçük kara mercimek) |
1 su bardağı |
170 |
Mercimek ayıklanır ,yıkanır ve 5 su bardağı su ile ateşe konularak yumuşayıncaya kadar pişirilir.Bulgur ve tuz eklenip önce orta ,sonra hafif ateşte pişirilerek,suyunu çekip göz göz olunca ateşten alınır.Yağ kızdırılıp pilavın üzerine gezdirilir,peçete örtülür ve kapak kapatılıp 20 dakika demlendirilir. |
|
| Su |
5 su bardağı |
1000 |
||
| malatya Pilavlık Bulgur |
2 su bardağı |
320 |
||
| Tuz |
2 tatlı kaşığı |
12 |
||
| Tereyağı(erimiş) |
1/2 su bardağı |
100 |
||
|
|
|
|||
|
|
|
|||
|
|
|
|||
|
Porsiyon Adeti : 6-8 |
|
|
NOT |
|
|
|
|
|
Anadolu'nun pek çok yöresinde yapılır.Tarif Karaman'dan alınmıştır.Malatya yöresinde kuru soğan da ilave edilir.Bazı yörelerde de yeşil mercimek ile aynı şekilde yapılmaktadır.Mercimekli bulgur pilavına Şanlıurfa yöresinde tel şehriye ve salça eklenir |
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
afiyet olsun |
|
|||
|
Not:sizde tarifinizi gönderin yayınlayalım |
|
|||
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
