|
|
||
|
malatya bulgur |
|
|
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
malatya bulgur |
|
|
|
|
||
|
|
||
|
|
Mercimekli Bulgur Çorbası |
|||
|
Malzeme |
Miktar |
Gram |
Yapılışı |
|
| Yeşil Mercimek |
1/4 su bardağı |
40 |
Mercimek ayıklanır,yıkanır ve üzerine 2 su bardağı su dökülerek haşlanır.Soğan soyulur yıkanır ve ince ince doğranır.Tencereye yağ,soğan sararıncaya, et de suyunu çekinceye kadar kavrulur.Salça ilave edilerek 1-2 kez çevrilir.Pul biber,haşlanmış mercimek ve mercimeğin haşlama suyu dahil 4 su bardağı su eklenir.Kaynayınca bulgur ve tuz ilave edilir.Bulgur yumuşayıncaya kadar pişirilir.Üzerine nane serpilerek servis yapılır. |
|
| Su |
4 1/2 su bardağı |
900 |
||
| Soğan |
1 küçük boy |
50 |
||
| Margarin(erimiş) |
3 yemek kaşığı |
30 |
||
| Kıyma |
1/2 su bardağı |
100 |
||
| Salça |
1 yemek kaşığı |
10 |
||
| Pul biber |
1 tatlı kaşığı |
2 |
||
| Malatya Pilavlık Bulgur |
1/4 su bardağı |
40 |
||
| Tuz |
1 tatlı kaşığı |
6 |
NOT |
|
|
Nane |
1 yemek kaşığı |
1,5 |
İç Anadolu Bölgesinde yaygındır.Tarif Malatya'dan alınmıştır.Yeşil mercimekli çorba olarak da bilinir.Sivas'ta salça ve pul biber konmadan da yapılır. |
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
||
|
Porsiyon Adeti : 4-6 |
|
|
|
|
|
afiyet olsun |
|
|||
|
Not:sizde tarifinizi gönderin yayınlayalım |
|
|||
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
