|
|
||
|
malatya bulgur |
|
|
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
malatya bulgur |
|
|
|
|
||
|
|
||
|
|
Revani |
|
|||||||||
|
Malzeme |
Miktar |
Gram |
Yapılışı |
|
|||||||
| Hamuru |
|
|
Hamuru;Yüksek kenarlı ,30 cm çapındaki bir tepsi yada kalıp yağlanır.Derin bir kapta yumurta ile şeker(1/2 bardak) koyu yoğurt kıvamında oluncaya kadar çırpılır.Elenmiş un,ince bulgur ve limon kabuğu ilave edilir.Büyük bir kaşıkla kısa sürede alt üst edilerek karıştırılır.(fazla karıştırılsa yeterince kabarmaz)Yağlanmış tepsiye dökülür ve orta ısılı fırında 35-40 dakika pişirilir.Fırından çıkarılıp üzerine şurup dökülür.Şurubu çekmesi için tekrar (söndürülmüş ancak sıcak) fırına sürülür.Soğuyunca dilimlere ayrılır,antepfıstığı,hindistancevizi veya kaymak ile servis yapılır. Şurubu:Şeker ,su ve limon suyu ateşe konur.Şeker eriyinceye kadar karıştırılır ve kaynadıktan sonra 3 dakika sonra ateşten alınır |
||||||||
| Yumurta |
6 adet |
300 |
|||||||||
| Şeker |
1/2 su bardağı |
90 |
|||||||||
| Un |
1 su bardağı |
110 |
|||||||||
| İnce Malatya Bulgur |
1 su bardağı |
160 |
|||||||||
| Limon kabuğu rendesi |
1/2 tatlı kaşığı - |
|
|||||||||
| Şurubu |
|
|
|||||||||
| Şeker |
5 su bardağı |
900 |
|||||||||
| Su |
4 su bardağı |
800 |
NOT |
||||||||
|
Limon suyu |
2 yemek kaşığı |
20 |
Türk Mutfağı'nın sevilen tatlılarından olan "Revani" ve "Yoğurt Tatlısı" yapımında irmik yerine ince bulgur kullanılmış ve olumlu sonuç alınmıştır.Çırpılarak yapılan pastalarda olduğu gibi ,revani hamuru fırına sürüldükten sonra 25 dakika fırın kapağı kapatılır |
||||||||
|
|
|
|
|||||||||
|
|
|
|
|||||||||
|
Porsiyon Adeti : 8-10 |
|
|
|
|
|||||||
|
afiyet olsun |
|
||||||||||
|
Not:sizde tarifinizi gönderin yayınlayalım |
|
||||||||||
|
|
|||||||||||
|
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
|
||||||||
