|
|
||
|
malatya bulgur |
|
|
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
malatya bulgur |
|
|
|
|
||
|
|
||
|
|
Simitli Kıyma Kebabı |
|
||||||||
|
Malzeme |
Miktar |
Gram |
Yapılışı |
|
||||||
| Malatya köftelik bulgur |
1 su bardağı |
160 |
Bulgur geniş bir kap içinde sıcak su ile yumuşayıncaya kadar (30 dakika) ıslatılır.diğer taraftan soğan ve sarımsaklar soyulur ve yıkanır.soğan rendelenir.sarımsaklar çok ince kıyılır yada ezilir.Kırmızı biber yıkanır,çekirdekleri temizlenir ve çok ince kıyılır.Bulgura kıyma ,soğan ,sarımsak ,kırmızıbiber,nane,pulbiber,karabiber ve tuz ilave edilerek iyice yoğrulur.Şişlere bütün olarak geçirilerek ızgarada pişirilir ve sıcak olarak servis yapılır |
|||||||
| Su |
1/2 su bardağı |
100 |
||||||||
| Soğan |
1 orta boy |
70 |
||||||||
| Sarımsak |
3 diş |
9 |
||||||||
| Kırmızı taze biber |
1 orta boy |
10 |
||||||||
| Kıyma(orta yağlı) |
2 1/2 su bardağı |
500 |
||||||||
| Nane |
1 tatlı kaşığı |
0,7 |
||||||||
| Karabiber |
1 tatlı kaşığı |
2 |
||||||||
| Pul biber |
1 tatlı kaşığı |
2 |
NOT |
|||||||
|
Tuz |
2 tatlı kaşığı |
12 |
Gaziantep yöresinde yaygındır |
|||||||
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
|
|||||||
|
Porsiyon Adeti : 6 |
afiyet olsun |
|
||||||||
|
Not:sizde tarifinizi gönderin yayınlayalım |
|
|||||||||
|
|
||||||||||
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|||||||
