|
|
||
|
malatya bulgur |
|
|
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
malatya bulgur |
|
|
|
|
||
|
|
||
|
|
Yeşil Domates Yemeği(Gıcıdık) |
|
|||||||||||
|
Malzeme |
Miktar |
Gram |
Yapılışı |
|
|||||||||
| Yeşil domates |
8-9 orta boy |
1000 |
Domates ve biberler yıkanır,Yeşil domatesler dörde bölünür(çok büyük domatesler 6 yada 8 parçaya bölünür) ve her parça yarım santimetre kalınlıkta doğranır.Soğan soyulur,yıkanır ve ince doğranır.Tencereye yağ ile soğan konur,soğanlar sararıncaya kadar,ara sıra karıştırılarak kavrulur.Yeşil biber ilave edilip karıştırılır,domates de eklenerek biraz çevrilir.Kırmızı biber yeşil domatesler ve tuz ilave edilerek 2-3 dakika kavrulur.Sıcak su dökülür ve tencerenin kapağı kapatılır,kaynayınca bulgur atılarak karıştırılır.Bulgur ve domatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika kısık ateşte pişirilir. |
||||||||||
| Domates |
1 orta boy |
130 |
|||||||||||
| Yeşil biber |
2 orta boy |
20 |
|||||||||||
| Soğan |
1 orta boy |
70 |
|||||||||||
| Zeytinyağı |
1/2 su bardağı |
100 |
|||||||||||
| Tuz |
2 tatlı kaşığı |
12 |
|||||||||||
| Kırmızı biber |
2 tatlı kaşığı |
4 |
|||||||||||
| Su |
1 su bardağı |
200 |
|||||||||||
| Malatya Pilavlık Bulgur |
1/4 su bardağı |
40 |
NOT |
||||||||||
|
|
|
|
Tarif Karaman'dan alınmıştır.Ancak başka yörelerde de yapılmaktadır. |
||||||||||
|
|
|
|
|||||||||||
|
Porsiyon Adeti :6 |
|
|
|
||||||||||
|
|
|
|
|
||||||||||
|
afiyet olsun |
|
||||||||||||
|
Not:sizde tarifinizi gönderin yayınlayalım |
|
||||||||||||
|
|
|||||||||||||
|
|
|
|
|
||||||||||
|
|
|
|
|
||||||||||
